퓨전 요리1 초계탕 만들기: 여름철 건강을 지키는 시원한 별미 초계탕은 한국의 전통적인 여름 음식 중 하나로, 닭고기와 채소를 사용해 시원하게 먹는 국물 요리입니다. 본래는 조선시대 궁중에서 즐겨 먹던 음식으로, 닭고기를 삶아 찢어낸 후 차갑게 식힌 국물에 담가 먹는 것이 특징입니다. 초계탕은 시원한 국물과 함께 다양한 야채와 고기의 조화로 여름철 무더위를 식히는 데 탁월한 효과가 있습니다. 또한, 고단백 음식으로 영양가가 높아 여름철 기력 회복에도 큰 도움을 줍니다.초계탕의 기본 재료는 닭고기와 냉국물입니다. 여기에 오이, 배, 무, 파 등의 신선한 채소를 넣어 아삭한 식감을 더합니다. 초계탕의 국물은 닭육수에 식초와 겨자를 더해 시큼하고 매콤한 맛을 낸다. 이 독특한 풍미가 초계탕을 여름철 별미로 만들어 줍니다. 만드는 과정이 다소 번거로울 수 있지만, 그만큼 .. 2024. 8. 9. 이전 1 다음
